腐乳智能制造，传统发酵食品的现代转型之路
在传统工艺中，腐乳的酿造主要依赖于人工操作和经验判断，这不仅效率低下，还难以保证产品的一致性和质量稳定性，随着智能制造技术的发展，我们是否能够为腐乳这一传统发酵食品找到一条现代转型之路？回答：答案是肯定的，在智能制造的框架下，我们可以利用物...
在传统工艺中，腐乳的酿造主要依赖于人工操作和经验判断，这不仅效率低下，还难以保证产品的一致性和质量稳定性，随着智能制造技术的发展，我们是否能够为腐乳这一传统发酵食品找到一条现代转型之路？回答：答案是肯定的，在智能制造的框架下，我们可以利用物...